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サラダやデザートにも使えるレシピや通販やコンビニでもかなり人気の売れ筋商品で低カロリー料理としても使える抜群の調味料なのです。
練りゴマで使えるレシピと健康効果
みなさんは練りゴマでできる食品やレシピをご存知でしょうか。練りゴマは胡麻を細かく粉砕して、油分を含んだまま練ったものです。見た目はピーナッツバターに似ているのではないでしょうか。ハンディ・フードプロセッサー「バーミックス」を使って家庭で作る方もいるそうですよ。
さて、その練りゴマですが実は日々の健康を維持するのに役立つ食品なんです。その効果のほどをご紹介しようと思います。
怖〜い病気動脈硬化は、活性酸素によって酸化された悪玉コレステロールが一因となりますが、練りゴマの原料であるゴマはそれを防ぐ抗酸化作用があるそうです。さらにゴマは、ビタミンＥなどを含んでいるので、より強い抗がん作用が期待されているみたいですね。
ほかにもサプリメントでかなり有名にもなった成分のセサミンはアルコールの分解を高めて酔いを軽くし、アルコールによる肝障害を防ぐので、二日酔い予防にはうってつけです。
また、高タンパク、高脂肪でビタミン、ミネラルも豊富なゴマはハチミツなどと混ぜると若白髪にも効くそうです。鉄、カルシウムの補給にもうってつけで、同様に鉄分を含むほうれん草などと組み合わせて食べると良いかもしれませんね。
食物繊維が豊富なうえ、含まれている脂肪が腸内を滑りやすくするので便通を良くするので、便秘の予防にも役立ちます。健康の維持に役立つ栄養がたくさん含まれているんですね。
そんな練りゴマで出来るおいしいレシピや効能がわかれば今日からでも実践できる抜群の情報を紹介して行きたいと思います。
